Blattzeit — Der Wald und Wiesen Gin

 

 

Flo­rian Con­zen hat das Gour­met Fes­ti­val Düs­sel­dorf genutzt, um sei­nen neuen Gin vorzustellen.

Con­zen ist Gesell­schaf­ter und Chef­koch des fran­zö­si­schen Spit­zen­re­stau­rants “Bras­se­rie Stadt­haus” im Her­zen  Düsseldorf.

Wie er dazu­kam sei­nen eigene Gin her­zu­stel­len erklärte er dem Lokalbüro:

Ich drehe regel­mä­ßig die Fern­seh­sen­dung “Küche der Natur” für Magenta TV und schreibe regel­mä­ßig Bei­träge in dem Maga­zin “Jäger”. Vor eini­gen Mona­ten habe ich einen Bei­trag über eine kleine Gin Manufatur geschrie­ben. Dies hat mich so begeis­tert, dass ich mich ent­schlos­sen habe mei­nen eige­nen Gin her­zu­stel­len so Con­zen. Die­ser sollte jedoch anders schme­cken als alle die die ich bis­her kannte. Über vier Monate habe ich an dem rich­ti­gen Geschmack getüf­telt bis das das Ergeb­nis fer­tig war.

Heute prä­sen­tiert er  sei­nen Gin erst­ma­lig auf dem Gour­met Fes­ti­val. In mei­nem Gin so Con­zen , schmeckt man meine Liebe zur Natur. Er ist aus Bren­nes­sel, Kamille, Zitro­nen­me­lisse, Buch­eckern und Fichte hergestellt.

Der Gin ist erst­mals nur im Restau­rant  “Bras­se­rie Stadt­haus” und über das Inter­net zu kaufen.