Sechzehn Kinder der katholischen Grundschule Höhenstraße haben sich am Mittwoch in die Rolle künftiger Gastgeber begeben. Im Düsseldorfer Hotel Kö59 an der Königsallee fand die Generalprobe für die Veranstaltung „Einmal Gastgeber sein” statt, die in Kooperation mit der BürgerStiftung Düsseldorf organisiert wird. Schirmherr des Projekts ist Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller.
Kinder üben den Service für 100 Gäste
Am 15. September werden die Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Executive Chef Federico Philipp ein Galadinner für rund 100 geladene Gäste zubereiten und den Service dabei tatkräftig unterstützen. Damit sie sich auf diesen besonderen Abend gut vorbereitet fühlen, wurden die Kinder bei der Generalprobe zunächst professionell eingekleidet – mit Kochjacken, Schürzen und den typischen weißen Kochmützen. Anschließend übten sie unter Anleitung von Federico Philipp und seinem Team erste praktische Aufgaben: Sie deckten einen Tisch ein, falteten Servietten, begrüßten Gäste und garnierten ein kleines Dessert sowie einen alkoholfreien Aperitif.
Ein Blick hinter die Kulissen des Hotelbetriebs
Henryk Scieszka, General Manager des Hotel Kö59, betonte die Bedeutung des Projekts für sein Haus. Ein Hotel lebe von Menschen, die mit Leidenschaft Gastgeber seien – genau diese Erfahrungswelt wolle man den Kindern gemeinsam mit der BürgerStiftung eröffnen. Die Kinder sollten entdecken dürfen, was hinter den Kulissen eines Hotelbetriebs passiert, eigene Fragen stellen und Neues ausprobieren. Am Ende des Tages solle vor allem eines bleiben: ein Lächeln und schöne Erinnerungen.
Auch Federico Philipp freut sich auf die Zusammenarbeit mit dem Nachwuchs. Der Executive Chef will den Kindern zeigen, wie faszinierend die Welt der Kulinarik sein kann, und ihnen die Freude an gutem Essen sowie den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln vermitteln.
Projekt „gesund und munter” der BürgerStiftung
Organisiert wird die Aktion im Rahmen des langjährigen Bürgerstiftungs-Projekts „gesund und munter”, das Kindern Zugang zu gesunder Ernährung, Bildung und Gemeinschaft ermöglichen soll – insbesondere Kindern mit Migrationsgeschichte oder aus sozial herausfordernden Lebenslagen. Petra Schlieter-Gropp, Vorstandsmitglied der BürgerStiftung Düsseldorf und verantwortlich für die Veranstaltung, sieht in solchen Erlebnissen einen wichtigen Baustein für die Entwicklung der Kinder: Wenn man ihnen etwas zutraue, wüchsen sie oft über sich hinaus. Bei „Einmal Gastgeber sein” könnten die Kinder ihre Talente entdecken und mit Stolz einen besonderen Abend mitgestalten.
Petra Rötzheim, Ressortleiterin „Kinder und Familien” bei der BürgerStiftung Düsseldorf, wies zudem auf die Breite des Engagements hin: Die Stiftung kooperiere mit 14 Grundschulen im Düsseldorfer Stadtgebiet und setze sich neben Ernährungsprojekten auch für Leseförderung, Resilienztraining und einen sicheren Umgang mit sozialen Medien ein. Möglich sei dies nur dank ehrenamtlicher Kräfte, zahlreicher Spenden aus der Düsseldorfer Bevölkerung und der Unterstützung von Profis wie dem Team des Hotel Kö59.
Wenn die Kinder am 15. September dann tatsächlich als Gastgeber vor rund 100 Gästen stehen, dürften sie von der Generalprobe bereits bestens vorbereitet sein.
