Spitzenkoch The Duc Ngo aus Berlin mit Florian Conzen im „Fischhaus“ © Martin Gentschow

Spit­zen­koch The Duc Ngo aus Ber­lin mit Flo­rian Con­zen im „Fisch­haus“ © Mar­tin Gentschow

 

„Chefs in Town” 2026: Düs­sel­dorf wird im Sep­tem­ber wie­der zur Bühne für Spitzenköche

Düs­sel­dorf. Das Gas­tro-Fes­ti­val „Chefs in Town” geht in die dritte Auf­lage: Vom 25. bis 27. Sep­tem­ber 2026 ver­wan­delt sich die Lan­des­haupt­stadt erneut in einen Treff­punkt für außer­ge­wöhn­li­che kuli­na­ri­sche Begeg­nun­gen. Initi­iert wurde das For­mat 2024 vom Groß­han­dels­kon­zern METRO, der es gemein­sam mit wei­te­ren Part­nern aus der Indus­trie – dar­un­ter Coca-Cola – orga­ni­siert. Ziel ist es, die Viel­falt und wirt­schaft­li­che wie gesell­schaft­li­che Bedeu­tung der Gas­tro­no­mie­bran­che sicht­bar zu machen.

Im Mit­tel­punkt des Fes­ti­vals ste­hen erneut die soge­nann­ten Matches: Dabei kochen inter­na­tio­nal bekannte Spit­zen­kö­che, Mixolo­gen und Som­me­liers gemein­sam mit Düs­sel­dor­fer Gas­tro­no­men und schaf­fen so gemein­same kuli­na­ri­sche Erleb­nisse. Das Spek­trum reicht vom Fine Dining bis zur klas­si­schen Pommesbude.

Zu den ange­kün­dig­ten Höhe­punk­ten zählt in die­sem Jahr ein Tref­fen zwi­schen Pierre Gagn­aire und Yoshi Nagaya im Restau­rant Nagaya sowie ein Auf­tritt des bri­ti­schen Star­kochs Jame­son Stocks im Agata. Auch Ber­li­ner Gas­tro-Größe The Duc Ngo ist wie­der mit dabei. Ober­bür­ger­meis­ter Dr. Ste­phan Kel­ler und Wirt­schafts­de­zer­nent Chris­tian Zaum wol­len für eine Schicht selbst hin­ter den Herd im Restau­rant Die Kurve tre­ten. Cor­ne­lia Poletto und Nel­son Mül­ler laden zu einer gemein­sa­men Küchen­party, wäh­rend Phil­ipp Vogel auf einem Schiff der KD kocht. Wei­tere pro­mi­nente Namen im Pro­gramm sind Tim Raue mit Walid el Sheikh, Tho­mas Büh­ner mit Gast Nick Bril im La Vie, Sven Elver­feld mit einer neu inter­pre­tier­ten Bur­ger-Krea­tion bei Gol­dies sowie „The Taste”-Gewinner 2025 Pako Ködel im Fisch­haus. Zahl­rei­che wei­tere Düs­sel­dor­fer Gas­tro­no­men gestal­ten zudem eigene Aktio­nen rund um das Festival.

Neben dem kuli­na­ri­schen Pro­gramm spielt auch das gesell­schaft­li­che Enga­ge­ment wie­der eine wich­tige Rolle. Im RIVA steht der Sonn­tag im Zei­chen der Cha­rity: Beim „Pasta für Zasta-Battle” mit dem mit drei Ster­nen aus­ge­zeich­ne­ten Koch Tohru Naka­mura gehen sämt­li­che Erlöse an einen guten Zweck. Fort­ge­setzt wird außer­dem das Enga­ge­ment im Kin­der­hil­fe­zen­trum mit Alina Meissner-Bebrout.

Ein wei­te­rer Schwer­punkt liegt auf der Nach­wuchs­för­de­rung. Über For­mate wie den DEHOGA-Koch­wett­be­werb oder gemein­same Koch- und Mix­ses­si­ons mit Linh Nguyen und Schirm­herr Heiko Anto­nie­wicz im Albrecht-Dürer-Berufs­kol­leg erhal­ten junge Men­schen Ein­bli­cke in die Düs­sel­dor­fer Hotel- und Gas­tro­welt. Die teil­neh­men­den Restau­rants zah­len laut Ver­an­stal­ter keine Teilnahmegebühr.

Rol­ling Pin.Convention schließt sich direkt an

Im Anschluss an „Chefs in Town” fin­det vom 28. bis 29. Sep­tem­ber in den Böh­ler Wer­ken zum drit­ten Mal die Rol­ling Pin.Convention statt – nach eige­nen Anga­ben Euro­pas zweit­größ­tes Food- und Gas­tro­no­mie-Sym­po­sium. Als Star­gast wird in die­sem Jahr die bri­ti­sche Koch­le­gende Jamie Oli­ver erwar­tet. Auf meh­re­ren Büh­nen prä­sen­tie­ren Köche, Som­me­liers und wei­tere Fach­leute der Bran­che Koch­de­mons­tra­tio­nen, Mas­ter­clas­ses und Fach­vor­träge. Die Ver­an­stal­ter rech­nen mit rund 10.000 Fachbesuchern.